Ellen’s Winkel van Nu viert vijfjarig bestaan

RUURLO – Ellen Buitink vierde vorige week dat ze vijf jaar geleden haar ‘Lekker eten winkel’ Ellen’s Winkel van Nu aan de Dorpsstraat opende. Na een jaar was ze op die locatie, waar ze met een collega-onderneemster startte, met haar winkelgedeelte uit haar jasje gegroeid en verhuisde ze naar De Smidse. Op deze locatie runt ze met veel succes en enthousiasme haar ‘lekker eten winkel’.

Door Jan Hendriksen

In het kader van het vijfjarig bestaan van ‘Ellen’s Winkel van Nu’ hield Ellen een winactie waarbij vijf tassen met allerlei lekkernijen te winnen waren. Voor Gea Hulshof, Anbertien Klein Geltink, Kyra van der Haak, Gerrit Wassink en Linn van der Most liggen deze vijf tassen klaar, die het vijftal zaterdag 10 augustus kan afhalen in de winkel. Na haar slagerijopleiding werkte Ellen vele jaren bij enkele lokale slagerijwinkels en op een slagerijafdeling van een regionale supermarkt. In het eerste jaar van haar lekker eten winkel was vlees de basis. Maar al snel maakte Ellen ook regelmatig wat maaltijden, omdat ze merkte dat haar klanten daarom vroegen. Ze ging daarom steeds meer maaltijden koken.
Inmiddels kan Ellen haar winkel het best omschrijven als een maaltijdenwinkel met allemaal lekkere dingen. Behalve maaltijden maakt Ellen namelijk ook allerlei soorten tapas en salades. Ellen: “Ik bereid alle maaltijden, dagelijks zes of zeven verschillende, altijd helemaal zelf met verse, veelal regionale producten. Ik maak maaltijden waar ik die dag zin in heb. Mijn winkel heet dan ook niet voor niets Ellen’s winkel van Nu.” Ellen maakt elke dag namelijk iets anders. “Vaste klanten zeggen dan ook ook vaak: “Eens kijken wat ze nu weer heeft klaargemaakt voor mij.”

Openingstijden
‘Ellen’s winkel van Nu’ is deze maand van dinsdag tot en met vrijdag van 14.00 tot 19.00 uur en op zaterdag van 11.00 tot 16.00 uur geopend. Vanaf 1 september zijn de openingstijden van dinsdag tot en met vrijdag van 13.00 tot 19.00 uur en zaterdag van 10.00 tot 16.00 uur. Voor meer info: zie de Facebook pagina en www.ellenswinkelvannu.nl.